Ученые: Лосось содержит токсичные химические вещества
Последние исследования свидетельствуют о том, что фермеры кормят рыбу запрещенными веществами, делая конечный продукт опасным.
В 2004 году США и Европа запретили токсическое химическое вещество PDBEs, так как он может попасть в окружающую среду, в пищу и вызвать нарушение гормонов у людей. Ученые провели исследование, которое показало, что в кормах для семги и лосося содержится высокий уровень PDBEs.
Специалисты заявили, что в рыбе, которую выращивают для супермаркетов США и Великобритании может находиться запрещенный ядохимикат, связанный с проблемами развития у детей.
Соединенные Штаты и большая часть Европы пытается устранить данное токсичное вещество с 2004 года из всех вод и избавить от него диких рыб.
Группа ученых из Питтсбургского университета обнаружила PDBE в пище, скармливаемой выращиваемому лососю, даже в среде, предположительно свободной от токсина.
Ведущий специалист Карла НГ предупреждает, что химические вещества, обнаруженные в высоких концентрациях, могут оказаться на наших тарелках.
Международная система торговли продовольствием приобретает все более глобальный характер, и это относится и к кормам для животных", отметила доктор НГ.
Карла НГ, доцент кафедры гражданской и экологической инженерии инженерной школы Свонсона университета Питтсбурга, добавила: "Соединенные Штаты и большая часть Европы запретили несколько PDBEs в 2004 году из-за проблем окружающей среды и общественного здравоохранения. Химические вещества могут действовать как эндокринные разрушители и вызывать эффекты развития. Дети особенно уязвимы.
Ограничения были введены в отношении PDBEs в 2004 году. Однако, несмотря на ограничения на их использование, PDBE были классифицированы как "стойкие органические загрязнители" в Стокгольмской Конвенции, международном экологическом договоре, в 2009 году. В документе специалиста говорится, что они по-прежнему встречаются в областях, которые обрабатывают большие объемы электронных отходов и с плохим регулированием рециркуляции, таких как Китай, Таиланд и Вьетнам.
В результате лосось, выращенный в среде, свободной от полибромированных дифениловых эфиров (PDBEs), может по-прежнему содержать опасные количества химического вещества.
